Nakon blagdana svi nekako težimo tome da jedemo zdravije i manje kako bismo smršavili. Poznata nam je uzrečica za mršavljenje: doručkuj kao kralj, ručaj kao princ i večeraj kao siromah. To donekle svi shvaćamo, ali pravo pitanje je koja jela konzumirati stoga ćemo vam mi predstaviti zdrava i fina jela uz koja ćete brzo smršavjeti.

Doručak

Doručak je najvažniji obrok u danu jer je to period kada se naš organizam pokreće nakon spavanja. Bitno je jesti već 15-25 minuta nakon dizanja i to hranu bogatu proteinima i vlaknima kako bi pokrenuli metabolizam. Namirnice koje možete konzumirati u pravilu bi trebale sadržavati od 600 do 850 kalorija u kombinaciji proteini-ugljikohidrati-voće i povrće. Kombinaciju jela prepuštamo vama, a nećete pogriješiti ako ćete konzumirati neke od navedenih namirnica.

Najbolje namirnice za doručak: jaja, voće poput banane, naranče ili borovnica (svako voće je zdravo i preporučljivo – mijenjajte ga po mogućnosti svakodnevno), maslac od kikirikija, chia sjemenke, orašasti plodovi (orasi, lješnjaci ili bademi), cjelovite žitarice i napitak (kava ili zeleni čaj).

Ručak

Ručak je svakako vrijeme za meso (proteine) u kombinaciji s ugljikohidratima i salatom. Ručak je također obrok kojim bismo se trebali zasititi za nastavak dana. U nastavku vam donosimo 2 fina, jednostavna i zdrava recepta za ručak. Količina sastojaka se odnosi za objed dvije osobe.

Recept 1: Piletina s tjesteninom i povrćem u slatkom umaku (30 min priprema)

Sastojci:

200 g pilećih prsa

1 mrkva

¼ svježe crvene paprike

pola glavice luka

papar

75 g rižinih rezanaca

1 žličica meda

1 celerova stabljika

¼ svježe zelene paprike

peršin

sol

Priprema:

1. Tjesteninu prokuhamo u vreloj zasoljenoj vodi.

2. Pileća prsa narežemo na komade, začinimo ih paprom i posolimo te ispečemo dok ne poprimi zlatnu boju te ju stavimo na stranu.

3. Na istoj tavi popržimo luk te mu nakon što je omekšao dodamo mrkvu, celer i nasjeckanu papriku. Nakon što povrće omekša, dodamo i peršin, a nakon dodatnih 5 minuta i žličicu meda. Sve zajedno malo promiješamo te ugasimo vatru.

4. Ovako pripremljeno povrće se pomiješa s tjesteninom i piletinom te se posluži.

Recept 2: Ramstek u umaku od papra s pečenim krumpirom (40 min priprema)

Sastojci:

800 g krumpira

3 žlice ulja

grančica timijana

svježe mljeveni papar

2 odreska ramsteka

20 g maslaca

sol

Umak:

1 ljubičasti luk

150 ml goveđeg temeljca

2 žlice papra

1 režanj češnjaka

50 ml slatkog vrhnja

Priprema:

1. Krumpire narežemo na komade i stavimo ih kuhati u vrelu zasoljenu vodu na desetak minuta.

2. Nakon što se ocijede i ohlade, stavimo ih u lim za pečenje, dodamo 2 žlice ulja i stavimo ih peći na 180 stupnjeva na dvadeset minuta.

3. Stavimo dva prethodno nauljena, posoljena i začinjena odreska na ugrijanu tavu te ih pečemo sa svake strane 3 minute. U zadnjoj minuti dodamo maslac i grančicu timijana. Nakon toga ramstek maknemo s tave, pokrijemo ga folijom i pustimo da odstoji 10 minuta.

4. Nakon toga na istoj tavi pečemo luk i češnjak. Kada omekša, dodamo goveđi temeljac.

5. Iz tave izvadimo češnjak i timijan te dodamo slatko vrhnje i crni papar u zrnu te posolimo.

6. Ramstek narežemo na trakice te ga prelijemo pripremljenim umakom uz pečeni krumpir te poslužimo.

Večera

Stižemo na „siromašni“ dio, večeru, koja je također nezaobilazan dio naše prehrane te ju ne smijemo izbjegavati jer hrani naš organizam dok spava gdje se regenerira i stvara nove stanice. Bitno je stoga da večera bude bogata vodom i proteinima, a mi vam predstavljamo jedan savršeni recept za to.

Recept: Tuna na podlozi od crvenog radiča, zelene salate i rotkvica (25 min priprema)

Sastojci:

250 g tune

1 naranča

50 g maslina

¼ komorača

40 ml maslinovog ulja

miješana salata (125 g crvenog radiča, zelene salate i rukole)

5 komada mini rajčice

2 rotkvice

žlica sjeckanog peršina

20 ml balzamične kreme

papar

Priprema:

Naranču filetiramo i stavimo u posudu dok soka od naranče sačuvamo u zdjeli. U zdjelu dodamo maslinovo ulje i kremu od balzamičkog octa te začinimo s paprom i s malo soli. Nakon toga izvadimo dressing, stavimo radič i zelenu salatu, komorač, zelene masline, mini rajčice i narezanu rotkvicu. Na kraju posipamo sve peršinom te izmiješamo. Prepržimo 1-2 minute odreske tune na ulju. Salatu serviramo na tanjur, na nju stavimo odreske tune i na kraju komade naranče i uživamo u večeri.