Dubrovnik je jedno od najpoznatijih turističkih odredišta u Hrvatskoj te je samim time podigao gastronomsku ponudu na jednu visoku razinu pružajući svojim posjetiteljima najbolje u smislu ukusa i ponude hrane te ambijenta. Neki od restorana prednjače zbog veličanstvene lokacije, neki zbog iznimnih kulinarskih sposobnosti i ambijenta kojeg stvaraju, a mi vam donosimo listu onih koje jednostavno morate posjetiti ako želite uživati u prvoklasnoj restoranskoj ponudi. Pripazite, neke slike oduzimaju dah.

360°

Elegancija i vrhunska kuhinja u modernom i privlačnom mjestu poput restorana 360 je nešto najbolje što gastronomija u Dubrovniku i Hrvatskoj može ponuditi. Specijalnost kojom chef Marijo Ćurić oduševljava svoje posjetitelje su jela mediteranskih okusa s daškom lokalne povijesti te najboljim jadranskim sastojcima. Najbolji dio svega je mjesto gdje se vaš stol nalazi, na samim zidinama Dubrovnika s prekrasnim pogledom i otmjenom atmosferom stvarajući vrhunski ambijent koji će vas zasigurno oduševiti.  

Pantarul

Pantarul nastoji promovirati vrhunsku kuhinju na način da se gost osjeća k'o doma. Društveni utjecaj  u Pantarulu je velik, a usluga je toliko pristupačna i vedra da će vam u istom trenutku uljepšati dan. Ne postoje diskretni stolovi već se njeguje „obiteljski način“ restoranske usluge gdje se u svakom trenutku osjeti ritam kojim Pantarul živi. Namirnice dolaze s lokalnih OPG-ova, riba je svježa pa je stoga jasno da se jelovnik prilagođava sezonskom razdoblju. File bakalara, orada s povrćem, ragu od hobotnice i goveđi carpaccio su jedna od omiljenih jela u Pantarulu, a ostatak njihovog jelovnika možete pogledati ovdje.

Kopun

Kopun (stara dubrovačka riječ za uškopljenog pijetla) se može pohvaliti s pripremom autentičnih dubrovačkih jela, a jedno od njih upravo i je kopun - u salati, juhi te kao glavno jelo te je upravo zbog toga jedinstven na području Dubrovnika. Uz tradicionalna dubrovačka te morska jela poput Jakovljevih kapica s kremom od tartufa, u Kopunu možete probati kontinentalna jela poput piletine u bijelom vinu i medu te goveđeg odreska s tartufima i škampima. Za potpuni ambijentalni užitak se pobrinula prostrana terasa s pogledom na crkvu.

Nautika

Posjet Nautici ne možete okarakterizirati kao običan jer on to svakako nije posebice ako odlučite sjesti na terasu s jedinstvenim pogledom na more i tvrđave Lovrijenac i Bokar. Ako se ipak odlučite za unutrašnjost Nautike moguće je da će vas dočekati piano glazba izvedena uživo. Hrana je visoko kvalitetna, od okusa do dekoracije i mirisa, sve je gotovo savršeno. Svoj oblik savršenstva poprima kada se odlučite za neko od vrhunskih vina koja su vam dostupna. Toplo vam preporučamo menije od 5 ili 7 sljedova, ali također pripremaju zasebna riblja i mesna jela koja možete provjeriti ovdje.

Fish Restaurant Proto

Poznata tradicija ribljih specijaliteta u restoranu Proto je opće poznata u široj okolici i visoko je cijenjena. S lokacijom u samom centru, blizu Straduna, još od 1886. Proto spravlja vrhunske gastronomske specijalitete, riblje ali i mesne. Jelovnik se mijenja ovisno o sezoni te dostupnosti svježe ribe, ali gotovo uvijek se može pronaći svježi zubatac, kovač, inćuni, hobotnica te ostala riba. Za desert vam svakako preporučamo dubrovačku rožatu. Okusi su izvrsni, pravi mediteranski, a uz vino postaju potpuni.

Dubrava

Konoba Dubrava smještena je u prostoru idealnom za bijeg od gradske vreve Dubrovnika, povrh planine Srđ u naselju Bosanka. Sam naziv Dubrava (šuma) asocira na tradiciju ovog kraja kojom je inspirirano uređenje prostora. Ponuda jela temelji se na tradicionalnim receptima, a svakako valja kušati jela ispod peke, posebice janjetinu ili hobotnicu. Ugodnom ugođaju doprinosi glazba uživo koju možete poslušati određenim danima te ljubazno osoblje. Uz konobi se nalazi i dječje igralište za „male“ posjetitelje restorana. Njihov jelovnik se sastoji od velikog broja ribljih i mesnih specijaliteta.

Otto

Ova šarmantna mala konoba ima ugodnu atmosferu koja podsjeća na francuski bistro. Privlači svojom jednostavnom, ali lijepo uređenom unutrašnjošću, ukusnom hranom i prostranom terasom.  Jednostavan jelovnik nudi ukusnu hranu po izboru chefa s dugogodišnjim iskustvom. Otto je jedan od onih restorana gdje zaista možete reći da je sve svježe. Njihov jelovnik nije širok te se mijenja  ovisno o sezoni. Neki od specijaliteta konobe su mljevena teletina u umaku od paprike s kuhanim makaronima i povrćem te file brancina sa salatom od boba, komorača i mladog krumpira. Također bitno je napomenuti da je vinska lista mala, ali prihvatljivih cijena.

Lacroma

Lokacija u kojoj ćete se pronaći kada posjetite Lakroma restoran oduzima dah te je relaksirajuća što ćete shvatiti kada pogledate oko sebe i shvatite da sve što vas okružuje su more i priroda - veličanstven ambijent. Interijer je također elegantan s namještajem napravljenim od prirodnih materijala te kamenim „lounge“ prostorom. Interijer je povezan s dvorišnim prostorom te s prekrasnim zatvorenim prostorom s palmama i suncobranima kada je potreban hlad. Prava mala oaza na prekrasnom otoku. Hrana je ponajviše mediteranska sa specijalnim „modernim dodirom“. Specijaliteti su tuna odrezak u sjemenkama sezama na podlozi julienne povrća te odležani Rib Eye Black Angus s pastrnakom i crvenim zeljem, sušenim smokvama i đumbirom. Ostala jela pogledajte ovdje.